自助餐
- Rank: 13
- Volume: 500+
- Increase: —
- Started: 2026-10-08T22:30:00+08:00
- Status: 活躍
- Report date: 2026-10-09
- Source: https://www.elle.com/tw/life/foodie/g74074638/intercontinental-taipei-restaurants-list/
主要內容摘要
1. 洲際酒店推7個獨立餐飲品牌融入日常
2. 5樓Yi Social自助餐設生蠔吧與多國料理
3. 午晚餐不設時限，打造慢餐體驗
為何成為話題
五星酒店餐飲策略下沈至日常市場，帶動台北餐飲服務升級與觀光消費，同時創造高薪餐飲職位促進服務業發展。
三個爭議點
1. 高端餐飲『平民化』噱頭掩蓋實際定價高，消費門檻未真正降低
2. 自助餐食材浪費與永續性問題未提及與規範
3. 酒店壟斷高檔餐飲市場，獨立餐廳生存空間被持續壓縮