小店外燴備料

• 日期：2026-09-29
• 來源主題：today-official-news

所遇到的問題

小雜貨店把家族黎巴嫩菜放大到約兩百人外燴時，香料與糕點不能手算或直接乘倍；自動採買一旦算錯，浪費與成本落在店家，口味傳承也可能被稀釋。

可開發的 APP 主題

小店外燴備料

這支 APP 能做到什麼

• 依賓客人數把家族食譜換算成外燴份量，香料與糕點採非線性比例
• 標出不能直接乘倍的食材與比例風險，須人工確認才採用
• 依換算結果產生採買清單，並對照店內既有庫存
• 保留原食譜版本，換算稿與定案稿分開
• 記錄每次備料差額，避免活動當天才發現短料或超量